Um Rosenkohl zu blanchieren, legen Sie ihn fünf bis acht Minuten lang in schnell kochendes Wasser. Blanchieren wird als erster Schritt beim Einfrieren von Rosenkohl verwendet. Sie können auch abgetropft und auf andere Weise gekocht werden, wie es das Rezept vorschreibt.
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Rosskohl putzen und putzen
Waschen Sie den Rosenkohl, indem Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser tauchen, und lassen Sie ihn dann in einem Sieb abtropfen. Schneiden Sie die Stielenden ab. Lassen Sie das Sieb in der Spüle. Du brauchst es wieder zum Abtropfen des Rosenkohls nach dem Blanchieren.
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Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen
Füllen Sie einen großen Topf mit 2 bis 4 Liter Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.
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Geben Sie den Rosenkohl in das kochende Wasser
Gießen Sie den gereinigten Rosenkohl vorsichtig in den Topf mit kochendem Wasser. Stellen Sie den Timer auf fünf Minuten, wenn Sie die Sprossen zum Einfrieren vorbereiten. Lassen Sie acht Minuten Zeit, wenn die Sprossen sofort in einem Rezept verwendet werden sollen.
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Rosskohl abtropfen lassen
Wenn der Timer abgelaufen ist, gießen Sie das kochende Wasser und den Rosenkohl vorsichtig in das Sieb in der Spüle und lassen Sie den Rosenkohl abtropfen.
