Es gibt keine Hinweise darauf, dass schwarzer Pfeffer schlecht für die Nieren ist. Bei Nierensteinen vom Typ Oxalat kann jedoch eine Mäßigung erforderlich sein. Laut der National Kidney Foundation sollen Patienten mit Nierenproblemen auf ihre Salzaufnahme achten, aber Pfeffer ist kein Problem.
Die National Kidney Foundation empfiehlt die Verwendung anderer Gewürze anstelle von Natrium, um Speisen aufzuhellen. Schwarzer Pfeffer wird als ein Gewürz aufgeführt, das keinen Einfluss auf die Nierenfunktion hat.
Piper nigrum ist eine blühende Rebe, die in Südindien beheimatet ist. Schwarzer Pfeffer stammt aus seinen Früchten, die allgemein als Pfefferkörner bezeichnet werden. Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, werden die Pfefferkörner gepflückt, bevor sie vollständig reif sind. Sie werden dann gekocht und getrocknet, bevor sie gemahlen werden.
