Jeder, der keine Erdnussallergie hat, kann rohe Erdnüsse sicher essen. Die Erdnüsse sollten nach Angaben des San Francisco Gate vor dem Verzehr inspiziert werden.
Bei der Inspektion von rohen ungeschälten Erdnüssen sollten die Schalen sauber und ungebrochen sein und beim Schütteln kein rasselndes Geräusch verursachen. Das San Francisco Gate weist darauf hin, dass Erdnüsse mit einem ungewöhnlichen Geruch vermieden werden sollten. Rohe Erdnüsse haben eine kürzere Haltbarkeit als geschälte und verarbeitete Erdnüsse. Erdnüsse enthalten große Mengen an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Niacin, Folsäure und Vitamin E. Sie haben vernachlässigbare Mengen an Natrium und Cholesterin und bieten ein günstiges Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten.
