Gefrorenes Bier bleibt normalerweise nach einem einzigen Einfrieren trinkbar, aber mehrfaches Einfrieren und Auftauen zersetzt das Bier und trennt seinen Inhalt, was die Qualität verringert. Im Gegensatz zu vielen Arten verderblicher Lebensmittel geht keine Gefahr von Einfrieren und Auftauen von Bier. Wenn Bier jedoch extrem kalten Temperaturen ausgesetzt wird, bilden sich Flocken, die das Bier weniger schmackhaft machen.
Im Allgemeinen behält Bier, das nur einmal für kurze Zeit eingefroren wird, seine Qualität. Als Faustregel gilt, dass Bier, das nach dem Auftauen klar ist, genauso schmeckt wie bei der Erstverpackung und dem Kauf. Es ist jedoch wichtig, Bierdosen umzudrehen, um den Inhalt neu zu mischen.
