Rohe Sojabohnen sind giftig und sollten laut der University of Illinois in Urbana-Champaign nicht verzehrt werden. Rohe Sojabohnen sind für Menschen und die meisten Tiere giftig, da sie einen hohen Anteil an Proteasehemmern aufweisen. p>
Sojabohnen, eine Hülsenfrucht, sind eine sehr wichtige Nutzpflanze für Protein und Öl. Um Sojabohnen zu essen, müssen sie zuerst in Wasser gekocht werden. Der Siedeprozess stellt sicher, dass alle toxischen Tryspin-Inhibitoren zerstört werden. Sojabohnen sind preiswert und finden sich in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wie Mehl, Sojamilch und sogar Säuglingsnahrung. Allergien gegen Sojabohnen sind weit verbreitet; es ist besonders bei jüngeren Kindern verbreitet. Angesichts der drastischen Folgen müssen geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um den Verzehr von Lebensmitteln, die rohe Sojabohnen enthalten, zu vermeiden.
