Mais wird von vielen entweder als Gemüse oder als Getreide angesehen, aber Botaniker klassifizieren Mais (oder genauer gesagt die Körner) tatsächlich als Obst.
Mais gehört zur Familie der Poacae-Blütenpflanzen. Eine Frucht ist ein Teil einer Pflanze, der sich aus dem Ende einer Blüte entwickelt, während als Gemüse jeder andere Teil der Pflanze (Stängel, Wurzeln und Blätter) betrachtet wird. Maiskörner werden von der Spitze des Stängels produziert, wo Pollen produziert werden. Diese Art von Früchten wird als "Karyopse" bezeichnet. Weizen, Reis und andere Getreidekörner der Poacae-Familie gelten ebenfalls als Früchte.
