Grieß ist ein Produkt, das aus Hartweizen hergestellt wird. Er wird aus dem nahrhaften und gesunden Teil des Getreides hergestellt.
Grieß ist reich an Gluten und wird häufig zur Herstellung von Nudeln verwendet. Der erhöhte Glutengehalt trägt dazu bei, dass die Pasta ihren Geschmack und ihre Form behält.
Grieß wird oft in indischen Gerichten verwendet und hat eine kiesige Textur. Zu den indischen Gerichten, die mit diesem Mehl zubereitet werden, gehören Rave Idli, Upma, Halwa und Milchpudding.
Italienische Gnocchi werden mit Grieß hergestellt. Das Mehl wird auch unter die Pizzakruste gestreut, damit es nicht an der Pfanne haftet.
Grieß sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt und in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
