Der Name Flapjacks stammt aus dem 17. Jahrhundert in England. Der "Flap"-Teil von Flapjack stammt aus dem 13. Jahrhundert, als "Flap" anstelle von "to flip" verwendet wurde.
Es ist ungewiss, was der "Jack" in Flapjack bedeutet, aber es wird oft spekuliert, dass er sich auf die geringe Größe eines Flapjacks bezieht, da "Jack" verwendet wurde, um sich auf etwas zu beziehen, das kleiner als normal war.
Der Flapjack wurde ursprünglich verwendet, um einen Pfannkuchen zu beschreiben; Das Wort Flapjack wurde jedoch verwendet, um eine Reihe verschiedener Lebensmittel zu bezeichnen, einschließlich eines Apfelumsatzes. Der Apfelumsatz ist in vielen Teilen Englands als Applejack oder Flapjack bekannt und ist ein Keks, der aus Haferflocken und Sirup hergestellt wird. Im 20. Jahrhundert wurde das Wort Flapjack auch als "kompaktes Etui für Gesichtspuder" verwendet.
Flapjacks werden immer noch in Restaurants wie dem Flapjack Shack in Traverse City, Michigan, serviert. Flapjacks werden oft mit Sirup, Schlagsahne, Schokoladenstückchen, Karamell, Kirsche, Bananen, Blaubeeren, Erdbeeren, Kürbisaroma und . serviert andere Gewürze. Viele Restaurants bieten auch Süßigkeiten als Topping an. Wenn das Wort Flapjack nicht verwendet wird, beschreiben viele Leute das Essen als Pfannkuchen oder Grillkuchen.
