Schokolade wird aus den Samen eines kleinen tropischen Baumes namens Theobroma cacao hergestellt. Während der Kakao sowohl in Mittel- als auch in Südamerika wächst, wird der Großteil des weltweiten Kakaos in Afrika angebaut. p>
Nach der Ernte müssen die Kakaosamen, die allgemein als Bohnen bezeichnet werden, verarbeitet werden, um Schokolade herzustellen. Laut dem Today's Dietitian Magazine müssen die Bohnen zunächst von winzigen Mikroben fermentiert werden, um Schokolade herzustellen. Nach dem Trocknen können die Kakaobohnen geröstet, gemahlen und zu einer Flüssigkeit verarbeitet werden, die zum Würzen vieler heller und dunkler Schokoladen verwendet wird.
