Einige Tipps für die richtige Lebensmittelsicherheit umfassen immer das Händewaschen vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere rohem Fleisch, das Kühlen oder Einfrieren von Speiseresten innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen und das Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank, anstatt sie im Zimmer auszulassen Temperatur. Ein weiterer Tipp für die richtige Lebensmittelsicherheit besteht darin, keine zubereiteten oder verzehrfertigen Lebensmittel auf eine Oberfläche zu legen, die rohes Fleisch enthält, einschließlich Geflügel und Meeresfrüchte, und die nicht richtig gewaschen wurde. p>
Fleisch sollte an der dicksten Stelle auf die richtige Innentemperatur gegart werden, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu minimieren. Einige visuelle Hinweise, um zu erkennen, wann das Fleisch fertig ist, sind Dampf, der aus dem Essen aufsteigt, Säfte, die aus Fleisch und Geflügel herauslaufen, Schweine- oder Kalbfleisch, die innen vollständig weiß werden. Rohes Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel sollten auf der untersten Ebene des Kühlschranks fest eingewickelt bleiben, um zu verhindern, dass Blut und andere Säfte auf andere Lebensmittel tropfen und sich ansammeln. Marinieren Sie Lebensmittel im Kühlschrank, indem Sie einen nicht reaktiven Behälter für saure Marinaden verwenden, und entsorgen Sie Marinadereste, die rohem Fleisch ausgesetzt waren.
Schneidebretter, Messer und andere Utensilien, die rohem Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel ausgesetzt sind, müssen gründlich in heißem Seifenwasser gewaschen werden. Eine Sprühlösung aus 2/3 Tassen Bleichmittel mit 1 Gallone Wasser ist effektiv zum Desinfizieren von Arbeitsplatten und Schneidebrettern.
