Um ein perfekt gekochtes Ei mit einem cremigen, aber festen Eigelb zu erhalten, kochen Sie es 10 Minuten in kochend heißem Wasser. Das perfekte weich- oder hartgekochte Ei braucht zwischen drei und 15 Minuten, um Kochen.
Um perfekte hartgekochte Eier zu kochen, tauchen Sie die Eier zuerst in eine mit kaltem Wasser gefüllte Pfanne und bedecken Sie sie einen Zentimeter. Erhitzen Sie die Eier offen bei starker Hitze, bis es Zeit ist, sie zu kochen. Die Eier vom Herd nehmen und abdecken. Für flüssige weichgekochte Eier mit kaum fest gewordenem Eiweiß lassen Sie sie drei Minuten in der Pfanne kochen. Für ein weich gekochtes Ei, das leicht flüssig ist, vier Minuten kochen lassen. Für ein festes, weich gekochtes Ei mit einer puddingähnlichen Mitte sechs Minuten kochen lassen. Für ein sehr hart gekochtes Ei 15 Minuten kochen. Um den Kochvorgang zu stoppen, halten Sie die Eier unter kaltes Wasser, bis sie abgekühlt sind.
