Es ist fraglich, ob Pommes Frites aus Frankreich oder Belgien stammen. Die belgische Geschichte weist darauf hin, dass Pommes Frites im 18. Jahrhundert in der Wallonie hergestellt wurden, wo die Menschen gebratenen Fisch konsumierten. Wenn der Fluss bei kaltem Wetter zugefroren war, aßen die Belgier in Fett gebratene Kartoffeln.
Andererseits deutet die französische Geschichte darauf hin, dass die Bratkartoffel von Pariser Köchen erfunden wurde, die unter den Brücken entlang der Seine arbeiteten. Das Essen war früher als Frites Pont-Neuf bekannt, benannt nach einer Brücke in Paris.
Pommes Frites sollen ihren Namen im Jahr 1856 erhalten haben, als sie von E. Warren als "Pommes Frites" bezeichnet wurden. Der Satz wurde zum ersten Mal in Warrens schriftlicher Arbeit "Cookery for Maids of All Work" erwähnt.
