Um eine einfache Süßwarenbeschichtung herzustellen, schmelzen und kombinieren Sie 1 Esslöffel Backfett mit 6 Unzen Schokoladenstückchen. Süßwarenüberzug ist in vielen verschiedenen Variationen wie Riegeln, Blöcken, Scheiben und Chips erhältlich, und es sind weiße, Milch- und dunkle Schokoladenoptionen erhältlich.
Süsswarenbeschichtung:
Eine hausgemachte Version von Süßwarenüberzug wird durch die Kombination von nur zwei Zutaten hergestellt, und der Schokoladenüberzug kann auf vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet oder in Formen gelegt werden, um Pralinen herzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass im Rezept nur Backfett verwendet werden sollte und Butter, Öl oder Margarine nicht als Ersatz verwendet werden sollten.
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
- 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Backfett
- 2 Tassen, dunkle, weiße, Milch- oder halbsüße Schokoladenstückchen
- Benutze Wachspapier, um ein Tablett abzudecken.
- Geben Sie das Backfett und die Schokoladenstückchen in eine hitzebeständige Schüssel. Fügen Sie in einer zweiten hitzebeständigen Schüssel 1 Zoll 100 F bis 110 F Wasser hinzu und stellen Sie die erste Schüssel in die zweite Schüssel.
- Die Mischung mit einem Gummispatel ständig umrühren, bis die Schokolade schmilzt, dabei darauf achten, dass kein Wasser mit der Schokoladenmischung verschüttet wird. Ersetze das Wasser, wenn es abkühlt, bevor die Schokolade geschmolzen ist. Wenn sich Wasser mit der Beschichtungsmischung vermischt, fügen Sie als Notfalllösung jeweils 1/2 Teelöffel zusätzliches Fett hinzu.
- Mit einer Gabel die gekühlten Bonbons in die Schokoladenbeschichtung tauchen, umdrehen und auf das vorbereitete Wachspapier legen. Die Schokolade leicht über die Bonbons träufeln, um alle Gabelspuren zu bedecken. Lassen Sie die Bonbons ruhen, bis die Schokolade abgekühlt und fest wird.
