Konserven können unbegrenzt haltbar sein, daher müssen sie kein Verfallsdatum anzeigen. Einige Hersteller können jedoch die Ober- oder Unterseite von Konserven mit einem "Verbrauchsdatum" versehen, um Geschmack und Qualität zu gewährleisten. Obwohl alle Dosen Verpackungscodes enthalten, sollten sich Verbraucher nicht auf diese Codes verlassen.
Säuernde Lebensmittel wie Obst und Tomaten behalten ihre Qualität bis zu 18 Monate nach dem Herstellungsdatum. Andere Konserven wie Gemüse und Fleisch behalten ihre Qualität zwischen zwei und fünf Jahren. Um die Qualität zu erhalten, lagern Sie Konserven bei Temperaturen unter 85 Grad Fahrenheit. Obwohl die meisten Konserven sicher verzehrt werden können, sollten Verbraucher verbeulte, gewölbte oder undichte Dosen entsorgen.
