Ladyfingers finden Sie in der Bäckereiabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Aus den leichten, schwammartigen Keksen werden Rezepte wie Tiramisu und Semifreddo zubereitet.
Ladyfingers sind auch als Biskuitkuchen oder Biskuitfinger bekannt. Die Kekse werden aus Biskuit-Teig hergestellt, bei dem Zucker und Eigelb zusammen geschlagen werden, bis sie dickflüssig sind. Geschlagenes Eiweiß, Vanilleextrakt und Mehl werden dann unter die Mischung gehoben. Löffelbiskuits werden vor dem Backen mit Zucker bestäubt, um eine süße, knusprige Kruste zu erhalten. Neben der Zubereitung von Semifreddo und Tiramisu können Löffelbiskuits auch mit Eis gegessen werden.
