Hohle Schokoladen-Osterhasen werden in einer Plastikform hergestellt. Geschmolzene Schokolade wird in die Form gegossen, die zwei Hälften hat. Die Form wird gedreht, sodass die Schokolade das Innere vollständig bedeckt. Die Schokolade darf erstarren. Die Form wird auseinander gezogen und der hohle Hase wird entfernt.
Nachdem der Hase aus der Form genommen wurde, kann er dekoriert und in Folie gewickelt werden. Zur Herstellung von Schokoladen-Osterhasen wird normalerweise temperierte Schokolade verwendet, die ihnen ihr glänzendes Finish und ihre knusprige Textur verleiht. Temperieren ist eine Methode zum Erhitzen und Abkühlen von Schokolade, damit sie zum Überziehen oder Eintauchen verwendet werden kann.
