Es werden zwei 18-Unzen-Schachteln mit Kuchenmischung benötigt, um einen halben Blechkuchen mit einer Größe von etwa 12 x 18 Zoll herzustellen. Ein halber Blechkuchen bietet 36 bis 108 Portionen, je nachdem, wie es ist ist geschnitten. Kommerziell zubereitete Halbblechkuchen werden oft hergestellt, indem zwei 9 x 13 Zoll große Kuchen auf einem Kuchenbrett zusammengebaut werden.
Vor dem Backen eines halben Blechkuchens die Kuchenformen mit Butter und Mehl bestäuben und eine Schicht Pergamentpapier auf den Boden jeder Form legen. Dies erleichtert das Herausnehmen der Kuchen, ohne dass sie nach dem Erkalten zerbrechen. Versuchen Sie niemals, einen warmen Kuchen aus der Form zu nehmen. Um einen halben Blechkuchen aus zwei kleineren Kuchen zusammenzusetzen, legen Sie die Kuchen nebeneinander mit den Längsseiten aneinander auf ein Kuchenbrett.
