Ein einschichtiger Kuchen von 9 x 13 Zoll ergibt 15 bis 20 Portionen. Ein doppellagiger, 9 x 13 Zoll großer Kuchen mit einer Höhe von mindestens 10 Zoll ergibt 36 Portionen in Partygröße oder 50 Portionen in Hochzeitsgröße, die traditionell etwas kleiner sind.
Laut Wilton werden Kuchenstücke in Partygröße auf 1 1/2 x 2 Zoll geschnitten. Stücke in Hochzeitsgröße werden auf 1 x 2 Zoll geschnitten. Der 9 x 13-Zoll-Kuchen wird auch als Viertelblechkuchen bezeichnet. Das Viertelblattformat wird für kleine Geburtstagsfeiern, Bürotreffen oder intime Hochzeiten empfohlen. Ein halber Blechkuchen ergibt bis zu 54 Stücke in Partygröße und 74 Portionen in Hochzeitsgröße.
