Hershey's produziert seit 2011 jedes Jahr über eine Milliarde Pfund Schokoladenprodukte. Der Nettoumsatz von Hershey stieg laut der Website der Hershey Company von 334 Millionen US-Dollar im Jahr 1969 auf 4,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2004. Hershey's ist der führende Hersteller von Schokoladenprodukten in Nordamerika.
Die Hershey Company begann, als der Gründer, Milton Hershey, 1894 beschloss, Schokoladenüberzüge für seine Karamellprodukte herzustellen. Das Unternehmen hatte seinen Ursprung in Lancaster, Pennsylvania und wurde Hershey Chocolate Company genannt. Das Unternehmen von Milton Hershey begann 1900 mit der Herstellung von Milchschokoladeprodukten und konnte die Stückkosten durch Massenproduktion senken. Heute vertreibt die Hershey Company Produkte in über 90 Ländern der Welt und beschäftigt rund 14.000 Mitarbeiter.