Die durchschnittliche Anzahl von Kürbissen, die aus einer Rebe wachsen und sich zu einer angemessenen Größe entwickeln, beträgt eins bis zwei. Die Art und Sorte der Kürbispflanze beeinflusst den Ertrag. Miniaturkürbispflanzen produzieren zwischen 12 und 15 Kürbisse pro Weinrebe.
Kürbisse sind eine gute Ballaststoffquelle und enthalten das Antioxidans Beta-Carotin. Kürbisse sind in Nordamerika beheimatet und wurden zuerst in Mexiko gefunden. Der Kürbis ist eine der am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen in den Vereinigten Staaten, mit geschätzten 1,5 Milliarden Pfund Kürbissen, die jedes Jahr produziert werden. Zu den produktivsten Bundesstaaten gehören Pennsylvania, Kalifornien, Ohio, Illinois und Indiana.
