Um Steak im Ofen zu backen, legen Sie es auf eine vorgeheizte Pfanne oder Grillpfanne und grillen Sie es ungefähr 15 Minuten lang im Ofen. Für zusätzliche Zartheit und Geschmack die Steaks vor dem Grillen mit Öl und Gewürzen bestreichen.
Das Grillen von Steak im Ofen ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack von gegrilltem Steak zu erhalten, ohne auf einem Außengrill zu grillen. Um Steaks im Ofen zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor.
- Trockne die Steaks
- Ofen und Pfanne vorheizen
- Würze hinzufügen
- Legen Sie die Steaks unter den Grill
Tupft jedes Steak mit einem Papiertuch ab, um Feuchtigkeit von der Oberfläche zu entfernen. Feuchtigkeit kann verhindern, dass das Steak richtig scharf wird.
Schalten Sie den Grill im Ofen ein. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne etwa 15 cm vom Element entfernt oder eine Grillpfanne etwa 10 cm vom Element entfernt auf. Lassen Sie die Pfanne bis zu 20 Minuten vorheizen.
Mischen Sie etwas Rapsöl mit reichlich Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Bestreichen Sie das Steak mit dem Öl. Das Steak abwechselnd mit Salz, Pfeffer und Kräutern einreiben.
Legen Sie die Steaks auf die unbeheizte Grillpfanne. Legen Sie die Steaks unter den Grill und garen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Drehen Sie die Steaks nach der Hälfte der Zeit um. Ein 1-Zoll-Steak braucht 15 Minuten, um mittel-gar zu werden. Garen Sie das Steak länger, um ein durchgebratenes Steak zu erhalten. Verkürzen Sie für ein seltenes Steak die Garzeit. Erhöhen Sie die Garzeiten für dickere Steaks und reduzieren Sie sie für dünnere Schnitte.
