Nach Driscoll's entspricht eine Portion oder Portion frischer Erdbeeren 1 Tasse. Das ist ungefähr so viel wie acht ganze Erdbeeren. Eine einzelne Portion Erdbeeren hat etwa 50 Kalorien.
Erdbeeren haben eine große Menge an Vitamin C. Jede Portion liefert bis zu 160 Prozent des empfohlenen Tageswertes für das Vitamin. Eine in den Annals of the Rheumatic Diseases veröffentlichte Studie legt nahe, dass Menschen, die eine Ernährung mit Vitamin C-reichen Lebensmitteln zu sich nehmen, ein geringeres Risiko haben, an Arthritis zu erkranken. Da Erdbeeren Pflanzen sind, haben sie von Natur aus kein Cholesterin. Eine Portion enthält auch 2 Gramm Ballaststoffe. Erdbeeren sind eine gute Kaliumquelle, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beiträgt. Die in Erdbeeren enthaltenen Nährstoffe helfen, die Gesundheit des Herzens zu erhalten und das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken.
