Eiscreme kann mit allem gewürzt werden, daher ist es unmöglich zu sagen, wie viele Geschmacksrichtungen es im Laufe der Geschichte gegeben hat. Beliebte Geschmacksrichtungen sind Schokolade, Vanille und Erdbeere, während exotischere Geschmacksrichtungen Krabben, Knoblauch und Speck umfassen.
Einige Eiscrememarken sind dafür bekannt, neue und interessante Geschmackskombinationen anzubieten. Ben & Jerry's hat zum Beispiel Dutzende von bemerkenswerten Geschmacksrichtungen, darunter Cinnamon Buns, Crème Brûlée und Lemonade Sorbet. Einige Geschmacksrichtungen sind nach Berühmtheiten oder Referenzen der Popkultur benannt, darunter Willie Nelsons Country Peach Cobbler™, der so schmeckt, wie er klingt; oder Probieren Sie die (Jeremy) Lin-Sanity, die mit Litschifrüchten und Glückskeksen aromatisiert ist.
