Der Geschmack von Shiraz-Weinen hängt von den für die Produktion verwendeten Trauben ab. übliche Geschmacksrichtungen sind Brombeere, Boysenbeere, Pfeffer und Nelke. Shiraz-Weine, auch Syrah genannt, werden aus Trauben gewonnen, die in Kalifornien und im Bundesstaat Washington sowie an Standorten in ganz Australien angebaut werden.
Mehrere Faktoren, einschließlich Produktionsregion und Alter des Weins, tragen zu den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der Shiraz-Weine bei. In Australien zum Beispiel haben Weine, die aus Trauben in den nördlichen Gebieten hergestellt werden, sattere Farben und würzigere Aromen als Weine aus Trauben, die in den südlichen Regionen angebaut werden. Shiraz-Weine fallen in die breitere Kategorie der Rotweine und passen wie andere Rotweine gut zu Fleisch und herzhaften Gerichten.
