Um Lendensteak in einem Slow Cooker zuzubereiten, bräune das Steak in einer Pfanne mit Öl, lege das Steak auf das Gemüse, das im Slow Cooker verwendet wird, bedecke es mit Brühe und lasse es zwischen 3 und 8 garen Stunden, abhängig von der Hitzeeinstellung. Häufig verwendete Gemüse sind Zwiebeln, Paprika und geschmorte Tomaten. Um Soße zuzubereiten, verdicken die meisten Rezepte entweder die Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde, oder machen eine Raute aus dem Speiseöl.
Das Rinderfilet mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken und beide Seiten des Fleisches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Paprika in Stücke schneiden und auf den Boden des Slow Cookers geben. Das Fleisch auf das Gemüse legen, mit Brühe oder Kochflüssigkeit übergießen und Deckel auflegen. Kochen Sie bei den meisten Treffen 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe.
Um Soße zuzubereiten, nehmen Sie das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Slow Cooker und halten Sie es warm. Wasser und Speisestärke glatt rühren, dann zu den Kochsäften geben. Rühren und im Slow Cooker auf höchster Stufe etwa 30 Minuten lang erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Soße eindickt, über dem Fleisch servieren.
