Die Garzeit für einen Hirschbraten hängt vom Gewicht des Bratens selbst ab, aber im Durchschnitt sollte er 45 bis 50 Minuten pro Pfund braten. Ein Rehbraten mit einem Gewicht von 4 Pfund dauert beispielsweise ungefähr 3 Stunden, um bei 325 Grad Fahrenheit zu garen.
Eine Möglichkeit, einen Hirschbraten zuzubereiten, besteht darin, mehrere Schlitze oben und an den Seiten des Bratens zu schneiden und dann eine geschälte Knoblauchzehe in jeden der Schlitze zu legen. Den gesamten Braten mit verschiedenen Gewürzen wie Rosmarin, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Thymian einreiben. Braten Sie es mit Gemüse (wie Zwiebeln und Karotten) in einer Pfanne, bis es eine Innentemperatur von 130-140 Grad F für mittel-selten erreicht hat.
