Eine 5 Pfund schwere Putenbrust braucht ungefähr zwei Stunden, um bei 325 ° F in einem normalen Ofen zu kochen. Eine gefüllte Putenbrust dauert bis zu zwei Stunden und 45 Minuten. Ungefüllte Putenbrust sollte auf eine Innentemperatur von 170 F gegart werden, während gefüllte Brüste 165 F messen sollten.
Um die Innentemperatur zu bestimmen, führen Sie das Thermometer in die dickste Stelle des Brustfleischs ein und vermeiden Sie den Kontakt mit Knochen, um eine genaue Messung zu gewährleisten. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die gekochte Putenbrust 10 bis 20 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen. Die genaue Garzeit kann variieren, wenn Sie einen Backofen-Bratbeutel verwenden oder den Truthahn in einem Heißluftofen garen.
