Kleine Garnelen (50 oder mehr pro Pfund) brauchen nur zwei oder drei Minuten zum Kochen. Wenn 31 bis 35 Garnelen in einem Pfund sind, brauchen sie sechs bis acht Minuten Kochzeit.
Um rohe Garnelen in der Schale zu kochen, erhitze etwa 5 Tassen Wasser für jedes Pfund Schalentiere. Nachdem das Wasser zum Kochen kommt, fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie um. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und schalten Sie die Hitze aus. Nachdem du die Garnele zwei bis acht Minuten ruhen gelassen hast, entferne eine Garnele und schneide sie durch die dickste Stelle in zwei Hälften. Wenn die Schalentiere durchgehend undurchsichtig sind, ist es fertig.
