Zu den akzeptablen Lebensmitteln bei einer rückstandsarmen Ernährung gehören raffinierte Getreideprodukte, gut gekochtes Obst und Gemüse ohne Haut oder Kerne, Milchprodukte in Maßen, mageres Fleisch und Eier sowie die meisten Gewürze und raffinierten Süßigkeiten, so WebMD. Patienten mit einer rückstandsarmen Ernährung müssen Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, die meisten rohen Gemüse und Früchte sowie Trockenfrüchte vermeiden.
Reststoffarme Diäten behandeln Magen-Darm-Probleme wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und Divertikulitis, so WebMD. Patienten mit einer rückstandsarmen Ernährung halten sich an leicht verdauliche Lebensmittel und meiden schwer verdauliche Lebensmittel. Die Diät führt zu weniger, kleinerem Stuhlgang und weniger Magen-Darm-Beschwerden. Manche Patienten benötigen über einen langen Zeitraum eine rückstandsarme Ernährung, während andere zu einer normaleren Ernährung übergehen.
Patienten mit einer rückstandsarmen Ernährung wählen verarbeitete Getreideprodukte wie Weißbrot, einfache Cracker, gekochtes raffiniertes Getreide, weißen Reis und raffinierte Nudeln, empfiehlt WebMD. Weich gekochtes und konserviertes Gemüse liefern zusätzliche Nährstoffe. Weiche reife Bananen und Melonen, Obstkonserven und Avocados sind ebenfalls akzeptabel. Entfernen Sie die Schalen von Ofenkartoffeln und wählen Sie Tomatenkonserven ohne Schalen oder Kerne. Milch ist in Maßen oder in Kombination mit einem Laktase-Präparat akzeptabel. Manche Patienten vertragen keine Milch.
