Vorderrippen sind eines der am häufigsten verwendeten und angesehensten Fleischstücke für ein Roastbeef. Der Schnitt kann mit oder ohne intaktem Knochen gebraten werden. Die Auswahl eines Fleischstücks für Roastbeef ist jedoch letztendlich eine Frage der persönlichen Vorlieben.
Ein weiteres Stück, das als eines der besten für ein Roastbeef gilt, ist das Roastbeef, das auch mit oder ohne Knochen gebraten werden kann. Das Filet gilt auch als eines der besten Stücke, die in Roastbeef verwendet werden. Andere Schnitte, die die Liste anführen, sind der obere Rumpf, die Splitterseite und die Oberseite.
