Ein frisch gebackener hausgemachter oder gebackener Käsekuchen kann im Kühlschrank fünf bis sieben Tage lang frisch bleiben. Um seine Qualität zu bewahren, sollte er locker in Frischhaltefolie oder Alufolie eingewickelt und innerhalb von zwei Stunden aufbewahrt werden Backen bei mindestens 40 Grad Fahrenheit.
Käsekuchen kann auch bis zu acht Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn er in Aluminiumfolie, einem robusten Gefrierbeutel aus Kunststoff oder Plastikfolie aufbewahrt wird. Im Laden gekaufte Käsekuchen haben normalerweise ein "Verfallsdatum" oder "Mindesthaltbarkeitsdatum" auf der Verpackung, aber dies bestimmt nicht, wie lange sie essbar bleiben, da sie nach diesem Datum oft mehrere Tage sicher aufbewahrt werden. Um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, achten Sie darauf, wann ein Käsekuchen zu verderben beginnt. Achte darauf, ob die Füllung austrocknet oder an den Rändern zu bräunen beginnt. Die Kruste kann auch durchnässt werden, da Feuchtigkeit aus dem Käsekuchen in die Kruste sickert. Im Laden gekaufte Käsekuchen enthalten normalerweise künstliche oder natürliche Konservierungsstoffe, um das Verderben zu verhindern.
Zu den Hauptzutaten für die Käsekuchenfüllung gehören im Allgemeinen Weichkäse, Eier und Zucker, während die Kruste oft aus zerdrückten Keksen oder Gebäck besteht. Übliche Geschmacksrichtungen sind Schokolade, Erdbeere, Limette und Toffee. Toppings können Schlagsahne, Karamell, Schokoladensauce, frisches Obst, Kekse oder Nüsse sein.
