Backen Sie Regenbogenforellenfilets bei 350 Grad Fahrenheit 13 bis 15 Minuten lang oder bis das Fleisch leicht blättert. Einige gute Rezepte für gebackene Regenbogenforellenfilets sind Herb-Baked Forellen- und Cajun-Regenbogenforellenfilets.
Das Rezept für in Kräutern gebackene Forellen erfordert 1/4 Tasse gehacktes Basilikum, 1/4 Tasse Zitronensaft, 2 Teelöffel Olivenöl, 4 200 ml Regenbogenforellenfilets, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Teelöffel Salz und 1 kleine, in dünne Scheiben geschnittene Zitrone.
Vermischen Sie Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Legen Sie die Filets in eine Auflaufform, die groß genug ist, um sie bequem zu halten. Die Filets mit Kochspray einsprühen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf jedes Filet die Zitronenscheiben legen. Die Hälfte der Basilikum-Zitronensaft-Mischung über die Filets gießen.
Backen Sie den Fisch 13 bis 15 Minuten lang. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen Sie den Rest der Basilikummischung darüber. Die Filets heiß servieren.
Die Rezepte für Cajun-Regenbogenforellenfilets erfordern 4 6-Unzen-Regenbogenforellenfilets, 2 Teelöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Cajun-Gewürz, 2 Esslöffel gehackte Petersilie und 1 gehackte Frühlingszwiebel. Die Filets mit Olivenöl bestreichen und den Fisch beidseitig mit dem Cajun-Gewürz bestreuen. Legen Sie die Filets 4 bis 6 Zoll vom Grill entfernt in den Ofen. Den Fisch 4 bis 5 Minuten grillen. Die Filets mit Petersilie und Zwiebeln bestreuen.
