Macis ist die äußere Membran der Muskatnusspflanze, daher wäre gemahlene Muskatnuss der am ähnlichsten schmeckende Ersatz. Andere übliche Ersatzstoffe sind gemahlener Piment, Kürbiskuchengewürz und gemahlener Ingwer.
Macis soll einen stärkeren Geschmack als Muskatnuss haben, aber da sie von derselben Pflanze stammen, ist ihr Geschmack ähnlich. Piment ist ein weiterer empfohlener Ersatz. Dies sind gleichwertige Ersatzstoffe, was nur bedeutet, dass die Menge an Muskatblüte, die ein Rezept benötigt, durch eine gleiche Menge des Ersatzgewürzes ersetzt werden kann. Die anderen Ersatzstoffe – Kürbiskuchengewürz, gemahlener Ingwer sowie gemahlener Zimt – werden einen weniger ähnlichen Geschmack erzeugen als Muskatnuss oder Piment.
