Es dauert zwischen 3 3/4 und 4 1/4 Stunden, um einen ungefüllten 17 Pfund frischen oder vollständig aufgetauten Truthahn bei einer Ofentemperatur von 325 Grad Fahrenheit zu garen, und 4 bis 4 1/4 Stunden zum Garen ein gefüllter, vollständig aufgetauter oder frischer Truthahn, laut dem US-Landwirtschaftsministerium. Wenn der Truthahn gefroren ist, dauert es 50 Prozent länger, ihn zu garen als ein vollständig aufgetauter Vogel.
Der Truthahn ist sicher zu essen, wenn er eine Innentemperatur von 165 F erreicht. Das USDA gibt an, dass die Innentemperatur des Truthahns mit einem Lebensmittelthermometer im "innersten Teil des Oberschenkels und Flügels und am dicksten Teil" überprüft werden kann der Brust.
