Bewahren Sie frischen Knoblauch im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn innerhalb einer Woche nach dem Kauf oder der Ernte. Bewahren Sie getrocknete Knoblauchknollen aus dem Supermarkt bei Raumtemperatur an dunklen Orten mit guter Luftzirkulation auf.
Bewahren Sie getrocknete Knoblauchknollen an einem dunklen Ort wie einem geschlossenen Schrank oder auf der Arbeitsplatte unter einer umgedrehten Schüssel auf, um zu verhindern, dass sie durch Licht sprießen. Papiertüten und Netzbeutel eignen sich auch zum Aufbewahren von Knoblauch, sofern sie an einem dunklen, luftigen Ort aufbewahrt werden. Getrockneter Knoblauch hält sich bei richtiger Lagerung monatelang, aber wenn die Nelken von einer ganzen Knoblauchknolle abgebrochen sind, verwenden Sie den Rest so schnell wie möglich. Bewahren Sie gehackten Knoblauch auf, indem Sie ihn in einen luftdichten Behälter geben und in den Kühlschrank stellen. Die Lagerung von getrocknetem Knoblauch im Gefrierschrank führt zu Geschmacksverlust.
