Frisches Schweinefleisch ist fest und saftig. Wenn das Schweinefleisch klebrig, verhärtet oder ausgetrocknet ist, hat es seine Blütezeit überschritten und ist verdorben. Frisches Schweinefleisch sollte keinen wahrnehmbaren Geruch haben, und wenn doch, sollte es weggeworfen werden. Überprüfen Sie das Etikett auf den Schweinekoteletts, um das Verfallsdatum zu bestimmen. Wenn die Schweinekoteletts vor diesem Datum nicht gefroren oder gegessen wurden, sollten sie nicht gegessen werden.
Jede graue, grüne oder braune Verfärbung von Schweinefleisch ist ebenfalls ein Zeichen von Verderb und weist darauf hin, dass das Schweinefleisch weggeworfen werden sollte. Frisches Schweinefleisch ist rosa oder weiß und Verfärbungen können ein Zeichen für Schimmel, Kontamination oder Gefrierbrand sein. Fettmarmorierung auf Schweinekoteletts sollte immer weiß sein.
Bewahren Sie Schweinekoteletts bei 40 Grad Fahrenheit oder kälter auf, um die Frische zu bewahren und Verderb zu vermeiden. Verwenden Sie frische Schweinekoteletts innerhalb von vier Tagen nach dem Kauf, um das Risiko des Verderbens zu minimieren. Wenn die Schweinekoteletts in diesem Zeitraum nicht verzehrt werden können, frieren Sie sie nicht länger als sechs bis acht Monate ein. Nehmen Sie die Schweinekoteletts nach dem Kauf aus der Originalverpackung und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel aus Plastik in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um sie bis zur Verwendung frisch zu halten.
