Laut TomatoDirt.com wiegt eine durchschnittliche mittelgroße Tomate 5 bis 6 Unzen. Eine kleine Tomate wiegt 3 oder 4 Unzen und eine große Tomate wiegt 7 Unzen oder mehr.
Obwohl Tomaten aus botanischer Sicht Früchte sind, gelten sie für die meisten kulinarischen Zwecke als Gemüse. Tomaten sind reich an Lycopin und anderen Nährstoffen. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Lycopin, einem starken Antioxidans, die Fähigkeit der Haut zum Schutz vor ultravioletten Strahlen verbessern und sogar zur Vorbeugung von Krebs beitragen kann. Von Natur aus kalorienarm und nahezu fettfrei, enthalten Tomaten außerdem Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.
Tomaten werden am besten bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert. Kühlung kann den Geschmack einer Tomate beeinträchtigen.
