Um trockene Tapiokaperlen zu kochen, beginnen Sie mit mindestens viermal so viel Wasser wie Tapiokaperlen. Die Perlen 30 Minuten in Wasser kochen, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Perlen 30 Minuten lang mit einem Deckel bedeckt ziehen. Die Perlen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Tapioka-Perlen sollten vor dem Verzehr mit Zuckersirup bedeckt werden. Je mehr Perlen gekocht werden, desto höher sollte das Verhältnis von Wasser zu Perlen sein. Zum Beispiel sollten drei Kilogramm Perlen in der sechsfachen Menge Wasser gekocht werden. Tapiokaperlen sind der Hauptbestandteil von Bubble Tea.
