Die Technik des Einweichens von Früchten in Alkohol, um die Aromen zu vermischen, wird als Mazeration bezeichnet. Dieses Verfahren wird häufig während der Feiertage verwendet, um getrockneten Früchten für saisonale Backwaren wie Obstkuchen Geschmack zu verleihen. Der Likör wirkt als hydratisierendes Mittel für die Frucht und verleiht gleichzeitig Likörnoten.
Gemeinsame Likörauswahl für Obst umfasst Wodka oder andere klare Alkohole für frische Fruchtaufgüsse und dunklere Sorten wie Brandy oder Whisky für herbe Trockenfrüchte. Eine Mazerationsvariante für Sommerpartys besteht darin, ein kleines Loch in eine Wassermelone oder Melone zu schneiden, ein paar Tassen Schnaps hineinzugießen und den Schnaps ein paar Stunden später wieder in Tassen zu gießen, um einen Fruchtcocktail zu erhalten.
