Um Jalapenopfeffer einzufrieren, waschen Sie die Paprikaschoten, entfernen Sie die Stiele, legen Sie sie in eine Verpackung, vergewissern Sie sich, dass kein zusätzlicher Platz vorhanden ist, und verschließen Sie den Beutel dann gut. Während einige Paprikasorten Personen benötigen um sie vor dem Einfrieren zu schneiden, ist dies bei Jalapeno-Paprika nicht nötig.
Beim Einfrieren von Jalapenopfeffer sind einige Sicherheitsvorkehrungen zu beachten, da die Öle der Paprika die Haut reizen können. Tragen Sie immer ein Paar Gummihandschuhe und versuchen Sie, den Pfeffer hauptsächlich vom Stiel zu behandeln, da der Stiel keine Öle enthält. Waschen Sie sich nach der Arbeit mit Jalapenos gründlich die Hände mit Wasser und Seife und entsorgen Sie die Handschuhe, ohne die Außenseite zu berühren.
