Eine knappe Tasse ist eine Tasse minus 1 bis 2 Esslöffel. Eine knappe Tasse bedeutet etwas weniger als eine Standard-Bechergröße von etwas.
Im Gegensatz dazu ist eine gehäufte Tasse eine Standard-Bechermessung mit zusätzlichen 1 bis 2 Esslöffeln. Manchmal wird diese Messung auch als gehäufter Becher oder gehäufter Becher bezeichnet. Auch im Zusammenhang mit Flüssigkeitsmessungen würde ein gehäufter Becher eigentlich als großzügiger Becher bezeichnet.
Es sollte auch erwähnt werden, dass der Standard für eine Tassenmessung je nach Land unterschiedlich sein kann. Dies ist wichtig, da das Tassenmaß zu den am häufigsten verwendeten Maßen im Kochbereich gehört. Daher ist es wichtig, das genaue Maß zu kennen, das dem Land entsprechen kann, aus dem das Rezept stammt. In den Vereinigten Staaten entspricht beispielsweise eine Standard-Bechermessung 240 Milliliter, was ebenfalls 16 Esslöffeln entspricht. Das US-Maß für eine Tasse kann auch als 8 Unzen definiert werden, aber es sollte erwähnt werden, dass dies tatsächlich eine größere Menge ist als das Standard-Bechermaß für das Vereinigte Königreich, das tatsächlich 8 Flüssigunzen beträgt. In Australien entspricht eine Tasse 250 Millilitern, ist also etwas größer als die US-Version.
