Um Corned-Beef-Hash zuzubereiten, sammeln Sie 250 Gramm gekochtes Corned Beef, zwei Kartoffeln, 4 Esslöffel Butter, eine weiße Zwiebel und eine Paprika. Sammeln Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und vier Scheiben Cheddar-Käse, falls gewünscht. In einer schweren Pfanne bei starker Hitze kochen.
Das gekochte Corned Beef in kleine Stücke würfeln, dann den grünen Pfeffer und die weiße Zwiebel fein hacken und das geschnittene Fleisch und Gemüse in separate Schüsseln geben. Reiben Sie die Kartoffeln (vorzugsweise mittelgroße Sorte) und legen Sie sie in die Schüssel mit dem Gemüse. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und das Corned Beef dazugeben. Warten Sie, bis das Fleisch braun wird und etwas Fett austritt, bevor Sie das Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen.
Verrühren Sie alle Zutaten in der Pfanne und kochen Sie sie dann noch mindestens sechs Minuten lang, ohne sie erneut zu berühren. Dadurch kann sich die richtige Kruste am Boden bilden. Nachdem die sechs Minuten verstrichen sind, das Hasch umdrehen und kochen, bis es auf der gegenüberliegenden Seite gleichmäßig gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Denken Sie jedoch daran, dass zubereitetes Corned Beef normalerweise bereits salzig ist, daher ist es besonders wichtig, die Zugabe von überschüssigem Salz zu begrenzen. Für einen kompletten Frühstücksservice Eier in einer separaten Pfanne braten und Cheddar-Scheiben über das fertige Hasch legen, damit sie schmelzen. Das Hasch mit Käse und Spiegeleiern anrichten.
