Traditioneller irischer Schinken und Kohl wird aus Schinken, Kartoffeln, Kohl und Karotten hergestellt. Es wird zusammen in einem Topf gekocht und mit Kräutern und Gewürzen gewürzt.
Traditionelles irisches Abendessen mit Schinken und Kohl
Dieses Rezept ist perfekt für die Verwendung von Schinkenresten und kann in weniger als 2 Stunden zusammengestellt und servierfertig gemacht werden. Es macht 10 bis 15 Portionen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Bereit in: 1 Stunde 25 Minuten
Zutaten:
- 4 bis 5 Pfund geräucherter Schinken
- 1 große Zwiebel
- 6 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten,/li>
- 8 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Kohlkopf, geviertelt
Anfahrt:
- Bündeln Sie Petersilie, Thymian und Zwiebel in ein Käsetuch. Dies erleichtert das Entfernen später.
- Schinken in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
- Alle anderen Zutaten außer dem Kohl hinzufügen und aufkochen lassen.
- Schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie die Zutaten köcheln, bis die Karotten und Kartoffeln weich sind.
- Entfernen Sie den Kräuterbeutel und fügen Sie den Kohl hinzu. Weitere 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Kohl gar ist.
- Nehmen Sie den Schinken aus dem Topf und schneiden Sie ihn in große Stücke. Legen Sie den Schinken auf eine Servierplatte.
- Ordnen Sie Karotten, Kohl und Kartoffeln um den Schinken herum an. Heiß servieren.
