Ob Lachs heißgeräuchert oder kaltgeräuchert ist, der Fisch hält sich nach dem Öffnen etwa eine Woche im Kühlschrank. Ungeöffnete Packungen mit Räucherlachs halten sich monatelang. Es ist wichtig, Etiketten zu beachten, die Verfallsdaten anzeigen können.
Sowohl heiß- als auch kaltgeräucherter Lachs hält sich im gefrorenen Zustand viele Monate, für beste Qualität bis zu einem Jahr. Die meisten Räucherlachspackungen haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum, obwohl es normalerweise noch einige Tage danach haltbar ist. Um festzustellen, ob Lachs schlecht geworden ist, überprüfen Sie seine Textur, seinen Geruch und sein Aussehen. Jeder Räucherlachs, der schleimig ist, stinkt oder eine Farbe hat, die sich deutlich von frisch gekauftem Räucherlachs unterscheidet, ist wahrscheinlich verdorben und sollte in den Müll geworfen werden.
Im gefrorenen Zustand hält sich heiß- und kaltgeräucherter Lachs viele Monate, bei Fisch bester Qualität sogar bis zu einem Jahr. Die meisten Räucherlachspackungen haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum, obwohl es normalerweise noch einige Tage danach haltbar ist. Um festzustellen, ob Lachs schlecht geworden ist, überprüfen Sie seine Textur, seinen Geruch und sein Aussehen. Jeder Räucherlachs, der schleimig ist, stinkt oder eine Farbe hat, die sich deutlich von frisch gekauftem Räucherlachs unterscheidet, ist wahrscheinlich verdorben und sollte in den Müll geworfen werden.
