Das Backen von Kabeljaufilet erfordert, dass der Fisch gereinigt, gewürzt und bei 375 Grad Fahrenheit für kurze Zeit gebacken wird. Vermeiden Sie ein Übergaren der Filets, da Kabeljau beim Austrocknen sehr zäh wird.
Starten Sie den Vorgang, indem Sie den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Während der Ofen aufheizt, die Filets aus dem Kühlschrank nehmen und mit kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie überschüssiges Wasser, indem Sie den Fisch mit einem Papiertuch abtrocknen. Decken Sie die Oberseite eines Backblechs mit einem großen Stück Alufolie ab und bestreichen Sie es mit einem Antihaft-Kochspray. Legen Sie die Filets auf das Backblech und würzen Sie sie entweder mit Salz, Pfeffer oder beidem.
Das Hinzufügen von Zitronenscheiben und Öl zum Fisch ist nicht nur für den Geschmack eine gute Idee, sondern auch, um sicherzustellen, dass die Filets beim Backen feucht bleiben. Die Filets oben auf dem Backblech mit Alufolie verschließen und in den Ofen schieben. Lassen Sie den Fisch 10 Minuten bei 375 Grad backen. Überprüfen Sie nach dieser Zeit den Fisch, indem Sie ihn mit einer Gabel abkratzen. Die Kabeljaufilets sind servierfertig, wenn die gegarten Filets leicht abblättern und eine durchgehende undurchsichtige Farbe aufweisen.
