Fisch kann je nach Zubereitung bei einer anderen Temperatur gebraten werden, aber die meisten Rezepte verlangen, dass der Fisch bei 375 Grad Fahrenheit gebraten wird. Beim Garen des Fisches ist es wichtig, die Temperatur zu überwachen damit es nicht zu heiß oder zu kalt wird.
Die Verwendung eines Frittier- oder Süßigkeitenthermometers beim Braten kann helfen, die Temperatur zu überwachen. Eine andere Möglichkeit, die Temperatur zu überprüfen, besteht darin, zu beobachten, was passiert, wenn der ganze Fisch oder das ganze Filet in das heiße Öl in der Pfanne gelegt wird. Wenn es zu brutzeln beginnt, ist das Öl fertig und hat die richtige Temperatur. Sinkt der Fisch, sollte die Temperatur etwas erhöht und dann erneut kontrolliert werden.
Wenn ein Gericht mit mehreren Fischstücken zubereitet wird, muss die Öltemperatur erhöht werden, wenn der zusätzliche Fisch hinzugefügt wird. Die Öltemperatur sinkt, wenn der Mischung zusätzlicher Fisch hinzugefügt wird. Es ist auch wichtig, dass der Fisch auf jeder Seite gleichmäßig gegart wird. Wenn der Fisch oder die Filets goldbraun sind, sind sie fertig und können aus der Pfanne genommen werden. Um einen einfachen Geschmack zu verleihen, können Salz und andere Gewürze wie Dill oder Zitronenpfeffer auf den Fisch gestreut werden.
