Es gibt verschiedene Getreidemarken mit glutenfreien Sorten, darunter Chex und Cream of Rice. Es gibt sowohl kalte als auch warme Cerealien, sodass diejenigen, die Gluten vermeiden möchten, dies tun können, ohne auf einen traditionellen Teil des Frühstücks verzichten zu müssen. Obwohl alle diese Cerealien als glutenfrei gelten, enthalten sie dennoch sehr geringe Mengen an Gluten.
Gluten sind die Proteine in Getreide wie Weizen, Reis und Gerste, die es dem Getreide ermöglichen, seine Form zu behalten. Zöliakie tritt bei Menschen auf, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Um diesen Menschen zu helfen, haben Hersteller glutenfreie Versionen von Lebensmitteln entwickelt, und Frühstückszerealien sind Teil der Liste der Lebensmittel, die glutenfrei gemacht werden können.
Chex, das von General Mills hergestellt wird, hat mehrere glutenfreie Getreidesorten. Für diejenigen, die ungesüßtes Getreide bevorzugen, sind die langjährigen Favoriten Corn Chex und Rice Chex glutenfrei. Wenn es ein süßeres Müsli wünscht, dann bieten Honey Nut, Vanilla, Cinnamon, Apple-Cinnamon und Chocolate Chex ein süßes Frühstückserlebnis ohne Gluten. Im Gegensatz zu vielen glutenfreien Getreidesorten bieten die Chex-Sorten immer noch essentielle B-Vitamine und andere Nährstoffe.
Für Leute, die morgens warmes Müsli genießen, ist Cream of Rice eine Option. Es ist auch eine gute Eisenquelle. Für Liebhaber von Haferflocken bietet Bob's Red Mill Haferflocken, Müsli und andere glutenfreie Cerealien, die heiß oder kalt köstlich schmecken.
Nature's Path ist ein Hersteller von Spezialprodukten für gesunde Lebensmittel, der eine große Auswahl an glutenfreien Cerealien wie Crunch Maple Sunrise herstellt. Die Marke stellt auch glutenfreie Sorten her, die mit Fruchtsaft gesüßt und ballaststoffreich sind. Ihr Getreide wird auch von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert. Die Organisation verlangt, dass zertifizierte Produkte weniger als 10 ppm Gluten enthalten. Nature's Path stellt unter der Marke EnviroKidz auch glutenfreies Bio-Getreide für Kinder her, wie Gorilla Munch, Koala Crisp und Amazon Frosted Flakes.
