Nicht-Nährstoffe, auch als nicht-essentielle Nährstoffe bekannt, sind Elemente, die entweder vom Körper hergestellt oder aus der Nahrung aufgenommen werden und, obwohl sie vom Körper nicht unbedingt für die Funktionsfähigkeit benötigt werden, zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit erforderlich sein können . Beispiele für Nichtnährstoffe sind Ballaststoffe, einige Aminosäuren, Antioxidantien, Präbiotika und Probiotika.
Ballaststoffe gelten als Nicht-Nährstoff, da sie nicht vom menschlichen Verdauungssystem aufgenommen werden, obwohl sie für die Verdauung und die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit immer noch wichtig sind. Es hilft, Nahrung durch den Körper zu transportieren, zieht Wasser in den Dünn- und Dickdarm und kann helfen, einige epidemiologische Krankheiten zu verhindern.
Nicht-essentielle Aminosäuren umfassen Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, L-Cystein, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Histidin, Ornithin, Prolin, Selenocystein, Serin, Taurin und Tyrosin.
Antioxidantien, auch nicht essentielle Nährstoffe, sollen Vorteile bieten, die nicht durch Vitamine oder Mineralstoffe gegeben sind. Aktuelle Theorien legen nahe, dass Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu absorbieren. Antioxidantien stammen aus pflanzlichen sekundären Pflanzenstoffen wie Lycopinen in Tomaten und Anthocyanen in Preiselbeeren.
Probiotika sollen eine optimale Funktion des Verdauungstrakts fördern und Erkältungen vorbeugen oder bekämpfen. Präbiotika, ein unverdaulicher Bestandteil der Nahrung, tragen ebenfalls zu einer gesunden Verdauung bei. Ein solcher Überschuss oder Mangel an Nicht-Nährstoffen kann zu Krankheiten führen.
