Assimilation im Verdauungssystem ist der Prozess, bei dem Nährstoffe aus Nahrungsmitteln in die Körperzellen aufgenommen werden, nachdem die Nahrung verdaut und aufgenommen wurde, laut IvyRose Holistic. Es gibt vier grundlegende Phasen des Verdauungssystems.
Die erste Phase ist die Nahrungsaufnahme, und es ist der Prozess, durch den Nahrung in den Körper aufgenommen wird und umfasst die Prozesse, die im Mund stattfinden, wie das Kauen und der Speichel, der eine chemische Reaktion erzeugt, um die Nahrung zum Schlucken zu zersetzen. Der nächste Prozess ist die Verdauung, bei der die aufgenommene Nahrung in eine Form zerlegt wird, die in die Zellen und das Gewebe des Körpers aufgenommen und assimiliert werden kann.
Es gibt zwei Arten von Prozessen, die den Verdauungsprozess ausmachen: der mechanische Prozess, der das Kauen oder Verarbeiten von Nahrung im Mund umfasst, und der chemische Prozess, d. h. die chemische Reaktion der Enzyme, Galle und Säuren zum Abbau das Essen. Es findet eine Absorption statt, das heißt die Aufnahme von Flüssigkeiten und Nährstoffen in das Gewebe des Körpers. Verdaute Nahrung wird über den Verdauungskanal in Blut und Lymphe aufgenommen. Der größte Teil des Resorptionsprozesses findet im Jejunum und Ileum des Dünndarms statt. Alkohol hingegen wird leicht vom Magen aufgenommen.
Der Dünndarm ist mit fingerartigen Fortsätzen namens Villi ausgekleidet, die die Oberfläche vergrößern und die höchste und beste Absorptionsrate ermöglichen. Schließlich ist der Eliminationsprozess, bei dem alle Abfallprodukte aus dem Blut über die Nieren und die Harnwege entfernt werden.
