Köche, denen das süße Paprikapulver für ein Gericht ausgeht, können andere Gewürze wie Ancho-Chilipulver oder Chipotle-Chilipulver ersetzen. In diesen Fällen werden die Chilipulver gleichmäßig gegen süßes Paprikapulver ausgetauscht. Das heißt, 1 Teelöffel Acho-Chilipulver ersetzt gleichmäßig 1 Teelöffel süßen Paprika. Außerdem kann eine Prise Cayennepfeffer auch süßen Paprika ersetzen.
Paprika ist das Ergebnis des Trocknens von süßen roten Paprikaschoten, die normalerweise in Kalifornien, Ungarn, Südamerika oder Spanien angebaut werden. Paprika verleiht Speisen wie Blumenkohl oder Kartoffelpüree einen Farbtupfer und passt auch gut zu Speisen wie Hühnchen, Fisch, Schalentieren, Lamm und Reis. Es ist nicht länger als 6 Monate haltbar.
